Sprostowanie do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r.) (Wersja poprawiona w Dz.U. L 226 z 25.6.2004, s. 22) (Polskie Wydanie Specjalne 2004, rozdział 3, tom 45, s. 14)

Sprostowanie do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 r. ) (Wersja poprawiona w Dz.U. L 226 z 25.6.2004, s. 22 ) (Polskie Wydanie Specjalne 2004, rozdział 3, tom 45, s. 14)

1. W całym tekście i w załącznikach, z dostosowaniem form gramatycznych w zdaniu lub w wyrażeniu:zamiast: przedsiębiorstwo sektora spożywczego, powinno być: podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze.

2. W całym tekście i w załącznikach, z dostosowaniem form gramatycznych w zdaniu lub w wyrażeniu:zamiast: wyroby mięsne, powinno być: surowe wyroby mięsne.

3. W całym tekście i w załącznikach, z dostosowaniem form gramatycznych w zdaniu lub w wyrażeniu:zamiast: łańcuch pokarmowy, powinno być: łańcuch żywnościowy.

4. W całym tekście i w załącznikach, z dostosowaniem form gramatycznych w zdaniu lub w wyrażeniu:zamiast: mięso odkostnione mechanicznie, powinno być: mięso oddzielone mechanicznie.

5. W całym tekście i w załącznikach, z dostosowaniem form gramatycznych w zdaniu lub w wyrażeniu:zamiast: zakład przetwórstwa dziczyzny, powinno być: zakład obróbki dziczyzny.

6. W całym tekście i w załącznikach, z dostosowaniem form gramatycznych w zdaniu lub w wyrażeniu:zamiast: mięso bydła i mięso wieprzowe (…), powinno być: mięso wołowe i mięso wieprzowe (…).

7. Strona 15, motyw 15 zdanie drugie:zamiast: (…) zwierzęcego, które te przedsiębiorstwa wprowadzają (…), powinno być: (…) zwierzęcego, które te podmioty wprowadzają (…).

8. Strona 21, art. 10 ust. 4 lit. a) ppkt ii):zamiast: ii) wyjście naprzeciw potrzebom przedsiębiorstw zlokalizowanych w regionach o szczególnych ograniczeniach geograficznych,powinno być: ii) wyjście naprzeciw potrzebom przedsiębiorstw spożywczych zlokalizowanych w regionach o szczególnych ograniczeniach geograficznych.

9. Strona 26, załącznik I pkt 6.1:zamiast: 6.1. Żabie udka to tylna część korpusu podzielonego (…),powinno być: 6.1. Żabie udka to tylna część tuszki podzielonej (…).

10. Strona 27, załącznik I pkt 8.2:zamiast: (…) oznacza przedsiębiorstwo branży żywnościowej obejmujące (…), powinno być: (…) oznacza przedsiębiorstwo spożywcze obejmujące (…).

11. Strona 28, załącznik II sekcja I pkt 4:zamiast: (…) procedury identyfikacji przedsiębiorstw, od których (…), powinno być: (…) procedury identyfikacji podmiotów prowadzących przedsiębiorstwo spożywcze, od których (…).

12. Strona 29, załącznik II sekcja II pkt 3:zamiast: (…) przedsiębiorstwo branży żywnościowej zobowiązane jest (…), powinno być: (…) podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze zobowiązany jest (…).

13. Strona 32, załącznik III sekcja I rozdział I pkt 2:zamiast: (…) wiadomo, że są skażone środkami o znaczeniu (…), powinno być: (…) wiadomo, że są skażone czynnikami o znaczeniu (…).

14. Strona 33, załącznik III sekcja I rozdział II pkt 6:zamiast: (…) a w pobliżu znajdują się takie miejsca i urządzenia, które zostały urzędowo zatwierdzone., powinno być: (…) a w pobliżu znajdują się takie miejsca i urządzenia, które posiadają odpowiednie zezwolenia..

15. Strona 38, załącznik III sekcja II rozdział II pkt 6 akapit drugi:zamiast: (…) nie są obowiązkowe, jeżeli w pobliżu znajdują się takie zatwierdzone miejsca i urządzenia., powinno być: (…) nie są obowiązkowe, jeżeli w pobliżu znajdują się takie miejsca i urządzenia, które posiadają odpowiednie zezwolenia..

16. Strona 41, załącznik III sekcja II rozdział VI pkt 1:zamiast: 1. Gospodarstwo musi zostać poddawane regularnym inspekcjom weterynaryjnym.,powinno być: 1. Gospodarstwo musi być poddawane regularnym kontrolom weterynaryjnym..

17. Strona 42, załącznik III sekcja III pkt 3 lit. b):zamiast: b) stado jest poddawane regularnym inspekcjom weterynaryjnym;,powinno być: b) stado jest poddawane regularnym kontrolom weterynaryjnym;.

18. Strona 44, załącznik III sekcja IV rozdział III pkt 4:zamiast: (…) temperatury całego mięsa nie wyższej niż 7 °C. (…), powinno być: (…) temperatury całego mięsa nie wyższej niż 4 °C. (…).

19. Strona 46, załącznik III sekcja V rozdział III pkt 2 lit. c) ppkt i):zamiast: i) schłodzone do temperatury wnętrza nie wyższej niż (…),powinno być: i) schłodzone do temperatury wewnętrznej nie wyższej niż (…).

20. Strona 46, załącznik III sekcja V rozdział III pkt 2 lit. c) ppkt ii):zamiast: ii) zamrożone do temperatury wnętrza nie wyższej niż (…),powinno być: ii) zamrożone do temperatury wewnętrznej nie wyższej niż (…).

21. Strona 46, załącznik III sekcja V rozdział III pkt 3 lit. c):zamiast: (…) lub zamrozić do temperatury wnętrza nie wyższej niż (…), powinno być: (…) lub zamrozić do temperatury wewnętrznej nie wyższej niż (…).

22. Strona 47, załącznik III sekcja V rozdział III pkt 4 lit. e):zamiast: (…) a w ciągu sześciu godzin musi osiągnąć temperaturę wnętrza nie wyższą niż (…), powinno być: (…) a w ciągu sześciu godzin musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną nie wyższą niż (…).

23. Strona 48, załącznik III sekcja VII rozdział I pkt 4 lit. a) ppkt iv):zamiast: iv) stan zdrowia na danym obszarze produkcyjnym;,powinno być: iv) status zdrowotny na danym obszarze produkcyjnym..

24. Strona 51, załącznik III sekcja VII rozdział II lit. B pkt 2:zamiast: 2. Środki transportu muszą umożliwiać odpowiednie odwodnienie, a ich wyposażenie (…).,powinno być: 2. Środki transportu muszą umożliwiać odpowiednie odprowadzenie wody, a ich wyposażenie (…)..

25. Strona 51, załącznik III sekcja VII rozdział II lit. C pkt 2 lit. a):zamiast: (…) które umożliwiają wznowienie odżywiania przez filtr po zanurzeniu (…)., powinno być: (…) które umożliwiają wznowienie odżywiania przez filtrowanie po zanurzeniu (…)..

26. Strona 52, załącznik III sekcja VII rozdział IV lit. A pkt 2:zamiast: (…) szybkie wznowienie i utrzymanie odżywiania przez filtr, wyeliminowanie (…)., powinno być: (…) szybkie wznowienie i utrzymanie odżywiania przez filtrowanie, wyeliminowanie (…)..

27. Strona 53, załącznik III sekcja VII rozdział VII pkt 3:zamiast: 3. Detalista zobowiązany jest zatrzymać etykietę załączoną (…).,powinno być: 3. Sprzedawca detaliczny zobowiązany jest zatrzymać etykietę załączoną (…)..

28. Strona 57, załącznik III sekcja VIII rozdział II pkt 3:zamiast: (…) oraz składowane w temperaturze zbliżonej do temperatury topniejącego lodu., powinno być: (…) oraz przechowywane w temperaturze zbliżonej do temperatury topnienia lodu..

29. Strona 58, załącznik III sekcja VIII rozdział III lit. A pkt 1 zdanie trzecie:zamiast: (…) muszą zostać schłodzone do temperatury zbliżonej do temperatury topniejącego lodu., powinno być: (…) muszą zostać schłodzone do temperatury zbliżonej do temperatury topnienia lodu..

30. Strona 59, załącznik III sekcja VIII rozdział III lit. D tytuł:zamiast: WYMOGI DOTYCZĄCE PASOŻYTÓW ZEWNĘTRZNYCH, powinno być: WYMOGI DOTYCZĄCE PASOŻYTÓW.

31. Strona 59, załącznik III sekcja VIII rozdział III lit. D pkt 1 lit. b) ppkt iv):zamiast: iv) (żyjący na dziko) łosoś atlantycki lub pacyficzny;,powinno być: iv) (dziko żyjący) łosoś atlantycki lub pacyficzny;.

32. Strona 59, załącznik III sekcja VIII rozdział III lit. D pkt 2 lit. a):zamiast: (…) w odniesieniu do występowania pasożytów zewnętrznych;, powinno być: (…) w odniesieniu do występowania pasożytów;.

33. Strona 60, załącznik III sekcja VIII rozdział V lit. D tytuł:zamiast: PASOŻYTY ZEWNĘTRZNE, powinno być: PASOŻYTY.

34. Strona 60, załącznik III sekcja VIII rozdział V lit. D:zamiast: (…) w celu wykrycia widocznych pasożytów zewnętrznych. Nie mogą wprowadzać do obrotu w celu spożycia przez ludzi produktów rybołówstwa, które bez wątpienia są zanieczyszczone pasożytami zewnętrznymi., powinno być: (…) w celu wykrycia widocznych pasożytów. Nie mogą wprowadzać do obrotu w celu spożycia przez ludzi produktów rybołówstwa, które w sposób widoczny są zanieczyszczone pasożytami..

35. Strona 60, załącznik III sekcja VIII rozdział VI pkt 1:zamiast: 1. Skrzynie, w których przechowuje się świeże produkty (…);,powinno być: 1. Pojemniki, w których przechowuje się świeże produkty (…);.

36. Strona 60, załącznik III sekcja VIII rozdział VII pkt 1:zamiast: (…) należy utrzymywać w temperaturze zbliżonej do temperatury topniejącego lodu., powinno być: (…) należy utrzymywać w temperaturze zbliżonej do temperatury topnienia lodu..

37. Strona 61, załącznik III sekcja VIII rozdział VIII pkt 1 lit. a):zamiast: a) świeże produkty rybołówstwa, odtajane nieprzetworzone (…) w temperaturze zbliżonej do temperatury topniejącego lodu;,powinno być: a) świeże produkty rybołówstwa, rozmrożone nieprzetworzone (…) w temperaturze zbliżonej do temperatury topnienia lodu;.

38. Strona 61, załącznik III sekcja VIII rozdział VIII pkt 1 lit. b):zamiast: (…) podczas transportu należy utrzymywać w równej temperaturze nie wyższej niż (…)., powinno być: (…) podczas transportu należy utrzymywać w stałej temperaturze nie wyższej niż (…)..

39. Strona 61, załącznik III sekcja VIII rozdział VIII pkt 2:zamiast: (…) zatwierdzonego zakładu, aby poddać je odtajaniu w chwili przyjazdu (…)., powinno być: (…) zatwierdzone zakładu, aby poddać je rozmrożeniu w chwili przyjazdu (…)..

40. Strona 65, załącznik III sekcja IX rozdział II część I pkt 2:zamiast: 2. Niemniej jednak, przedsiębiorcy przemysłu spożywczego mogą (…).,powinno być: 2. Niemniej jednak, podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze może (…)..

41. Strona 65, załącznik III sekcja IX rozdział II część III pkt 2:zamiast: (…) przedsiębiorstwo przemysłu spożywczego zobowiązane jest (…)., powinno być: (…) podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze zobowiązany jest (…)..

42. Strona 68, załącznik III sekcja XI pkt 5:zamiast: (…) do temperatury zbliżonej do temperatury topniejącego lodu, (…)., powinno być: (…) do temperatury zbliżonej do temperatury topnienia lodu, (…)..