Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kterou se stanoví maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a potravinových surovinách

322

VYHLÁŠKA

Ministerstva zdravotnictví

ze dne 29. listopadu 1999,

kterou se stanoví maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a potravinových surovinách

Ministerstvo zdravotnicví stanoví podle § 19 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů:

Maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a potravinových surovinách

§ 1

(1) Tato vyhláška stanoví maximální limity reziduí pesticidů v potravinách a potravinových surovinách aplikovaných během vegetace, po aplikaci při ochraně zásob a rezidua pesticidů jiného původu.

(2) Rezidua pesticidů v potravinách a potravinových surovinách, limity a další podmínky jejich výskytu v potravinách a potravinových surovinách včetně způsobu hodnocení stanoví příloha.

§ 2

(1) Pro účely této vyhlášky se rozumí maximálním limitem reziduí pesticidů nejvyšší přípustné toxikologicky přijatelné množství reziduí pesticidů v rostlinném produktu, plodině nebo potravině.

(2) Maximální limity reziduí pesticidů se vyjadřují v hmotnostním poměru mg.kg -1 celého definovaného produktu, není-li dále stanoveno jinak.

(3) Maximální limity reziduí pesticidů v mléce a mléčných výrobcích s obsahem tuku do 4 % se vyjadřují na celý produkt; při obsahu tuku vyšším než 4 % se vyjadřují na tuk.

(4) Maximální limity reziduí pesticidů v mase se u pesticidů, které jsou rozpustné v tucích, stanovují a vyjadřují na tuk, u ostatních na svalovinu.

(5) Maximální limity reziduí pesticidů ve vejcích se stanoví ve vaječné hmotě bez skořápky.

(6) Použití difenylu, o-fenylfenolu a thiabendazolu k ošetření povrchu citrusů a banánů je stanoveno ve zvláštních předpisech. 1 )

(7) Údaje uváděné pro maso nebo maso jatečných zvířat platí i pro ostatní úpravy masa, maso drůbeží, maso králičí, droby, zvěřinu a výrobky z nich a masné výrobky.

(8) Pro potraviny přímo vyrobené ze surovin uvedených v příloze platí stejný limit, který je uveden pro surovinu.

(9) V potravinách určených pro kojeneckou a dětskou výživu se rezidua pesticidů nesmí vyskytovat s limitem 0,01 mg.kg -1 celého produktu, pokud není v příloze stanoveno jinak.

(10) Potraviny, v nichž je vyšší než nejvyšší přípustné množství reziduí pesticidů, jsou jiné než zdravotně nezávadné 2 ) a lze je použít jen jako potravinové suroviny, a to výlučně k těm způsobům zpracování, jejichž výsledkem je prokazatelná modifikace a snížení množství reziduí pesticidů.

§ 3

Účinnost

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2000.

Ministr:

MUDr. David, CSc. v. r.

Příloha k vyhlášce č. 322/1999 Sb.

Část 1

MAXIMÁLNÍ LIMITY REZIDUÍ PESTICIDŮ V POTRAVINÁCH A POTRAVINOVÝCH SUROVINÁCH PO APLIKACI BĚHEM VEGETACE

Značka * u hodnoty MLR 3 ) znamená, že maximální limit reziduí pesticidů je shodný s limitem detekce, nebo je nižší než limit detekce.

⟪TABLE:tbl_001⟫

Část 2

MAXIMÁLNÍ LIMITY REZIDUÍ PESTICIDŮ V POTRAVINÁCH A POTRAVINOVÝCH SUROVINÁCH PO APLIKACI PŘI OCHRANĚ ZÁSOB

⟪TABLE:tbl_001⟫

Část 3

MAXIMÁLNÍ LIMITY REZIDUÍ PESTICIDŮ JINÉHO PŮVODU (EXTRANEOUS RESIDUES)

V potravinách určených pro kojeneckou a dětskou výživu se rezidua níže uvedených pesticidů nesmí vyskytovat s limitem detekce 0,01 mg. kg -1 celého produktu.

⟪TABLE:tbl_001⟫

1 ) Část 6 přílohy č. 1 vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 298/1997 Sb., kterou se stanoví chemické požadavky na zdravotní nezávadnost jednotlivých druhů potravin a potravinových surovin, podmínky jejich použití, jejich označování na obalech, požadavky na čistotu a identitu přídatných látek a potravních doplňků a mikrobiologické požadavky na potravní doplňky a látky přídatné.

2 ) § 10 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.

3 ) Zkratka MLR značí maximální limit reziduí pesticidů.